减肥，反弹，再减肥，再返弹，已经成为大多数减肥者的噩梦。特别是，当胖子们减肥减到崩溃时，身旁总有一些拉仇恨的瘦子朋友，熬夜、不运动、吃垃圾食物，怎么吃都不胖！于是，胖子们发出了悲鸣：基因注定胖瘦，再努力都是白搭！真实情况是这样的么？瑞典科学家Fredrik Nystrom联合BBC做了一个试验，并给出了回答，是的！




BBC把实验过程录制成了纪录片：《Why Are Thin People Not Fat》（瘦子为啥吃不胖）。
节目一开始，科学家Dr Eric Ravussin把很多人喝凉水都胖的原因，归结到了祖先身上： 在远古时期，当饥荒来临或者是长期捕不到猎物时，那些胖的人因为有脂肪可以消耗，就会比瘦的人更加容易存活。最后，这些“胖祖先”就把“容易囤积脂肪”的基因，遗传给了后代，一代传一代…但是，总还是有少部分“瘦祖先”顽强地活了下来，他们的后代，大概就是像这10位志愿者这样了。



10位志愿者不同性别不同族裔，在4周内，他们将每天摄入5000卡路里的食物，相当于普通人每日摄入总量的2~3倍。除了填鸭式进食，志愿者还被禁止运动，每天走路不能超过5000步。四周后，增重最多的，重了整整6.5kg。最少的3kg左右。而亚裔的Martin Wong，增重4.5kg，但体脂率仅仅增加了2.4%。也就是说，就算狂吃不动，Martin Wong吃下去的热量，几乎全部转化成了肌肉！原因是随着食量变大，他的基础代谢率更高了。另外四人，体重几乎没有变化。实验结束后不出几周，几乎每一位志愿者，都恢复到了参与实验前的体重，这十几斤脂肪自动消失了……
 
 
 
在解释了瘦子为什么吃不胖之后，博士又解释了一下胖子为什么总是减肥不成功。因为，脂肪细胞数量是只增不减的！这意味着，你一旦发胖，减肥也只能让脂肪细胞缩小而非减少。青春期的脂肪数量，决定了成年后的肥胖程度。
10位志愿者不同性别不同族裔，在4周内，他们将每天摄入5000卡路里的食物，相当于普通人每日摄入总量的2~3倍。除了填鸭式进食，志愿者还被禁止运动，每天走路不能超过5000步。四周后，增重最多的，重了整整6.5kg。最少的3kg左右。而亚裔的Martin Wong，增重4.5kg，但体脂率仅仅增加了2.4%。也就是说，就算狂吃不动，Martin Wong吃下去的热量，几乎全部转化成了肌肉！原因是随着食量变大，他的基础代谢率更高了。另外四人，体重几乎没有变化。实验结束后不出几周，几乎每一位志愿者，都恢复到了参与实验前的体重，这十几斤脂肪自动消失了……
 
 
 
在解释了瘦子为什么吃不胖之后，博士又解释了一下胖子为什么总是减肥不成功。因为，脂肪细胞数量是只增不减的！这意味着，你一旦发胖，减肥也只能让脂肪细胞缩小而非减少。青春期的脂肪数量，决定了成年后的肥胖程度。

所以说，过分节食是没有必要的，脂肪细胞并不会因此减少，因为减肥损害健康，就是得不偿失了。
 
而吃不胖的瘦子，不仅能把热量转化成肌肉，还能通过肢体自主运动消耗热量，避免脂肪细胞增多。
 
BBC的这支纪录片，简直为各位减肥人士泼了盆冷水，
 
携带“瘦子基因”的人，无论怎么吃都能瘦回去，而携带“肥胖基因”的人，无论怎么减肥都会胖回大脑认定的安全体重……
 
那是不是就意味着，生为胖子，只能活该胖一辈子？当然不是，不用这么绝望。
 
瑞典的另外一代谢专家，来自瑞典索菲亚医院的Peter Loogna博士表示，虽然只有3%的人可以通过运动和节食减肥成功，但是对于另外的97%的肥胖者来说，代谢手术可以帮助他们重建胃肠消化通道，改变胃肠激素的分泌。。




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